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[赤い宇宙の月 の年]           [磁気の月 27日]                 【KIN195  青い宇宙の鷲】                  <KINの書>                      私は 創り出すために 持ちこたえる            心(マインド)を 超えながら                      存在という 宇宙の音とともに                      私は ヴィジョンの出力を 確信する                      私は 自己発生の力に 導かれる
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MASHUEに首ったけ♪

2009年9月、お宙に還った『ましゅー』★                     着ぐるみは脱いでしまったけど、ましゅーとマミーは いつでも相思相愛♪        「癒し」のお勉強のこと、そして ましゅーとの ちょっと不思議 DE スピ(?)な “ランデブー”の日々...を綴ります♪

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2011.12.16 Fri 20:10
先日、すぐ近所にあるイオンの中の雑貨屋さんで
ぬくぬくフリースパジャマとやらを
ユニクロよりも安い¥945で買ってみたら

なんじゃ コリャってくらい めっちゃあっ暖かくて
年甲斐も無く 可愛い赤のチェック柄にしたのもあって
軽いし暖かいしで 部屋着にしたいくらい すっかりお気に入りになりつつあります


この季節に こういうぬくぬくなのを着ちゃうと
ほげーーーーーーっと
もう なぁ~んにもしたくなくって


大掃除なんていいやっ て気分になっちゃいます



ただ単に 大掃除やりたくないだけ・・・とも言いますが







お掃除したくないモンだから・・・いやっ違う
先週のお休みの日に
去年作れなかった花梨と生姜の酵素を作りました♪

お花屋さんが入ってるスーパーの 担当のお兄ちゃんに
無農薬で仕入れてもらい、
花梨 10kg & ゆず 2.8kg & 生姜 3kgをGet♪

しっかり追熟し、黄色くて表面に油分があがってきて 独特の香りを放つ花梨、
土まみれで塊りのようになった生姜、
あんまりキレイに見えない柚子 を、

お休み前夜、それぞれお水でよーーーく洗って
計量して一晩自然乾燥し



翌朝さっそく仕込みました・・・っと言っても
ただ ひたすら 刻む&刻むきざむ


刻みながら いつものようにミルフィーユのごとく
材料と上白糖を重ねて 最後に上白糖で蓋をして♪


今回は花梨4.61kg & 生姜2.43kg & 柚子2.0kgで作成しました。
↓ どどーーーんっと、熟成中(?)の酵素さん達。

カリン酵素

・・・う~~んっ
次回からは10kgは漬けられる桶に替えよう
(入りきらなくて 分量計算するの面倒)









それぞれの材料が しっかり余ってしまったデス








なので、ついでに作ってみたモノ

花梨で作ったのはカリン飴
(You-Tubeにも作り方が紹介されてました→カリンジャム



これも花梨を ひたすら刻み
あとは水を入れてひたすら煮込みます

液体を濾してから 煮込むこと30分、
砂糖を入れ さらに一時間前後 ひたすら煮込む
全行程ざっと2時間半で・・・、

↓ こんなんなりました♪
カリン飴

刻んだ花梨が大量すぎて
2回に分けて作ったンだけど

グツグツ&コトコトひたすら混ぜながら煮込んでる間に
なんだか魔女みたいって 自分で笑えてきました


ゼリーほどの硬さになった 茜色のキレイな飴

花梨の独特の苦み(?)はあるものの
スプーンでコロンと取り出して ゼリーでそのまま食べても
とっても美味しかったデス♪

カリン飴2


熱湯で溶いて花梨茶にしても
キレイな杏色で 甘さもスッキリして美味しかったし♪

カリン茶









そしてそして♪残った柚子は と言うと
柚子茶を仕込みました

柚子茶

きび砂糖で漬けて あと一週間くらいで出来あがりそうです。







・・・で、酵素はというと
仕込んでから一週間、ここのところ一気に冷え込んできてるせいか
あんまり発酵がかんばしくないような(?)気がするので

今朝から在宅中は 酵素さん達には
ホットカーペットの上で過ごして頂こうかな...と

予定だと21日前後にちょうど良い頃合いのハズ...。






ってことで、相変わらず
大掃除は始まる気配の無い 我が家でございます





おっとっっ
残った生姜は・・・これまた刻んで&刻んで
生姜はちみつを仕込んだら
残りは我が家の食材として バッチリ消費します







No title
大掃除したくないといいつつ、こんな手のかかることをしてるましゅーママって素敵(笑)

ちょっと風邪気味で、今日生姜とクランベリーのハーブティーを買ってきた私・・・ましゅーママさんみたいに何か作れればいいのにね(^^;)
昔は生姜も苦手だったのに、年を取ると体が欲するのね~~
生姜はちみつ、想像しただけでヨダレでちゃうわ♪
From:yummyyummy URL 2011.12.17. Sat 20:27 [Edit]
★yummyyummyさん
今月前半は年末に備えてか(?)連休が多かったの♪
・・・なら、さっさと大掃除やれヨって(^^;それが全然その気になれなくて(爆)
「無になれる」時間が必要ってコトで(^^;

風邪気味とな!?それはイケませんね。早く良くなってね(^^)
酵素出来あがったら配達係に参上させますんで(^^)v
From:ましゅーママ URL 2011.12.19. Mon 00:02 [Edit]
No title
この時期になると やらなければならない事以外を やりたくなってしまいますよね~ 我が家も一緒で・・・つい、柚子茶とジャム 仕込んだところです~ それにしても ましゅーママさんのは スケールがでかい!ですね♪ これで 風邪知らず・・・ですねv(^ ^)v
From:バースデーん家 URL 2011.12.19. Mon 06:44 [Edit]
No title
おお、かりん飴きれい!!まあしかしマメだこと。それぞれの酵素、出来上がり楽しみにしとります。
From:バロンまま URL 2011.12.19. Mon 23:09 [Edit]
★コメントありがとう(^^)
★バースデーん家さん
もう~っぜーんっ然 大掃除なんてする気になりません(^^;
母さまも柚子ジャム作りましたか♪なんかこういう“無になれる”っていうか
黙々と淡々と・・・っていう時間 つい忘れがちに雑念ばっかの私にとっては
こういうひと時も必要なのかな と(^^;
この冬は身体温めて風邪ひかないようにしなくちゃです。


★バロンまま
カリン飴、お茶にして毎朝晩飲んでます(^^)
人が作ってホッコリしてると横取りしたがるおっさんがメンドクサイけど(笑)
酵素楽しみにしててね♪・・・ってか、気温が低くて
無事出来上がるかな(^^;
From:ましゅーママ URL 2011.12.20. Tue 23:35 [Edit]
No title
そういえば私も1年前花梨酒漬けました。まだ開封してないけど味のほどはどうなっているのやら?

しかしましゅーままさん、たくさん酵素とか作るけどちゃんと消費してるんですね!すごい!
普通そんなに大量に作っちゃったら残らないですか?ってか、私は残っちゃうタイプなんですけどね(笑)

下の記事のリース!
めっちゃキレイ!何が苦手なんだ????って言いたいんですけどー!
しっかり売りもんレベルじゃないですかー!ステキ(^^)
From:masa URL 2011.12.22. Thu 23:34 [Edit]
★masaさん
えへへ(^^;つい あの人・この人におっそ分けって思いながら
つい家族人数の割に大量に作っちゃいます(笑)
酵素は残ってもン年ものって感じで残せるし。
X’masリース&スワッグ、下手の横好き(?)いやっ!!
“とりあえず作ってみたい”って衝動に駆られてつい(^^;
グルーガンさえあれば私でも何とかなるっつー事です(笑)
きっとmasaさんなら、もっと美しく作れちゃうと思うヨ♪
From:ましゅーママ URL 2011.12.26. Mon 11:09 [Edit]
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Author : ましゅーママ
【CN:ましゅー】
 ・Since   :2002年1月23日
          ~2009年9月4日
 ・特技    :いっぱい      
 ・好きなもの:ママ♪      
 ・嫌いなもの:爪切,タコさん  
 ・性格    :甘ったれ&頑固   
          なのに「Sweet」♪

 【Dog Show Challenge】
  By Owner Handling
・JKC.CH : 2005年 3月
・INT.CH : 2006年 6月
★2008FCI ASIAN INT'L
    ASIAN WIN.

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